隨著高通膨時代的來臨,國人的經濟壓力日益增長,
也造就越來越多的「老外」,身為「老」是「外」食族群的你,
在飲食的選擇上,可以怎麼挑選食物,來讓自己變得更健康呢?

根據衛服部國民健康署的資料顯示,國人一天的營養需求分為六大類,
分別是全榖雜糧類、魚肉豆蛋類、乳品類、蔬菜水果類、堅果類。

要怎麼選擇適合自己的健康餐盤呢?

全榖雜糧的選擇上,早餐可以選擇雜糧麵包或全麥麵包,還是一份地瓜,午/晚餐的主食白飯,
可用一部分糙米、燕麥、麥片或五穀飯取代。

肉類的選擇上,沒有腳(魚類) >兩隻腳(雞/禽類) >四隻腳 (牛/豬),肉類及豆蛋類,
每餐攝取量約一個手掌大,加工肉類及紅肉等,每周攝取量勿超過兩巴掌大。

乳品類每天建議500cc左右。

蔬菜及水果,每餐建議約兩拳頭也就是兩個棒球左右的大小,盡量選擇深色的當季蔬菜,水果亦然。

堅果類(腰果、核桃、杏仁)每餐攝取量建議為一個大拇指指節的量,
選擇上盡量標榜無調味/原味的堅果,且低溫烘培及密封/真空包裝。

只要大原則大方向正確,挑對食物種類及吃對食物比例,
即使身為「老外」的您,也能吃得健康又營養喔!

中山醫學大學附設醫院
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參考資料
https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/10415/File_18475.pdf

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